Väärtused

Atascaburras või tüüpiline Manchego roog. Talvised retseptid


Talvel peate tarbima rohkem kaloriroogasid. Atascaburrad See annab toitaineid, vitamiine ja lisakaloreid, mis tulevad külmematel päevadel kasuks.

Atascaburras on Manchego roog, tüüpiline Albacetel (Hispaania). See on väga vana roog ja arvatakse, et selle mõtlesid välja mõned lambakoerad, keda lumesadu isoleeris. Esmapilgul näeb see välja nagu kartulipuder, kuid see on valmistatud tursa, kartuli, kreeka pähkli ja munaga.

  • 8 keskmist kartulit
  • 300 gr soolata turska
  • 50 gr kreeka pähkleid
  • 4 kõvaks keedetud muna
  • 10 spl oliiviõli
  • 3 küüslauguküünt
  • Sool

1. Küpseta kartuleid potis umbes 20 või 30 minutit.

2. Küpseta turska viis minutit ja reserveerige tass puljongit.

3. Purusta küüslauk uhmris. Koorige kartul ja lisage see. Purusta koos küüslauguga.

4. Murenda tursk ja lisa segule. Purustage mört hästi.

5. Lisage õli ja natuke meie jaoks reserveeritud tursapuljongit. Segage hästi.

6. Kui see on kartulipudru konsistents, serveerige plaatidel ja kaunistage kõvaks keedetud muna ja mõne kreeka pähkliga.

Ära kasutama!

Võite lugeda rohkem artikleid, mis on sarnased Atascaburras või tüüpiline Manchego roog. Talvised retseptid, kategoorias Kala kohapeal.


Video: Easy Recipe The Perfect Plate Of Jamon Iberico And Manchego Cheese (Oktoober 2021).